Esto es lo que sabemos de JUAN ESLAVA GALAN.
Libros de JUAN ESLAVA GALAN
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Este libro compendia la historia de España a través de sus cocinas y despensas, desde los caníbales y carroñeras de la cueva de Atapuerca hasta la increíble invención de la tortilla de patatas sin patatas y sin huevos de nuestra más reciente posguerra.
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Planeta. Barcelona. 1989. Encuadernación en tapa blanda de editorial ilustrada. 21 cm. 247 p., [4] h. de map. Eslava Galán, Juan 1948-. Memoria de la historia. Aníbal. 247-182 a.C . ISBN: 84-320-4495-4
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