JUAN MARI ARZAK

Todavía no ha sido valorado

Hace unos años no me hubiera imaginado escribiendo un libro de cocina creativa dedicado a una de las modalidades que más me cautivan como cocinero y que más he admirado, sobre todo como comensal. Me refiero al mundo del pincho, de la tapa, banderilla o tentempié, o como se quiera llamar, y que en mi restaurante denominamos con una palabra tan si...

En este libro, Juan Mari Arzak nos presenta más de 100 recetas ocurrentes pensadas para hacer en casa. Esta obra rcoge recetas de cocina simple, pero no facilona. Realizable, pero con toques originales. Sencilla, pero sensible y, sobre todo, versatil para quien tiene el hábito de cocinar: amas y amos de casa, cocineros aficionados que ofician pa...